小莲生下一个生有怪病的女儿小花，遭到丈夫的厌弃，她丈夫和年轻漂亮的保姆私奔，并给她留下债务。小莲没有钱购买肉制作米粉，生意一落千丈
一天小莲在街头卖米粉时，遇到游行示威的学生和警察发生了冲突，一个学生死在她的米粉车里。小莲把他的尸体剁成肉末，来做米粉。从那时开始，小莲的米粉店生意开始变得越来越好。而小莲和在示威中认识的学生安彭有了感情，两人激情过后，安彭在后院的水缸里发现了小花的尸体。原来小花发现了她丈夫和保姆的奸情后，被他们淹死在水缸里，小莲一怒之下杀死这对狗男女，并把他们剁成肉酱做成人肉米粉。从那以后，小莲就得了精神分裂症，她疑神疑鬼，发现安彭和阿妮有暧昧关系，就用迷药迷晕她，要用她来做米粉，幸亏安彭及时出现救下阿妮。阿莲在追他们时落水失踪，警察怀疑安彭和人肉米粉案有牵连。
精心构建的紧张氛围，令人毛骨悚然。《人肉米粉》成功地在影片中营造了一种紧张的氛围，让观众一直紧绷着神经。导演运用恰到好处的音效和镜头语言，将观众带入一个令人不安的世界，每个转折都令人心惊胆跳。这种紧张感贯穿始终，使得观影体验令人难以忘怀。 强大的演技和角色塑造。麦察蓉普拉、Anuway、Niwartwong和Wiradit等演员们在《人肉米粉》中展现出出色的演技。他们将角色的恐惧、绝望和疯狂情感表达得淋漓尽致。观众能够真切感受到他们的内心挣扎和痛苦，这使得整个故事更加引人入胜。 独特而令人震撼的剧情。《人肉米粉》的剧情别出心裁，充满了意想不到的转折和惊喜。故事从一开始就牢牢抓住观众的注意力，并持续向前发展，直到令人震撼的结局。导演将人性的黑暗面和社会现实巧妙地融入故事中，引发观众对人性和道德的深思。
